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pasta madre day 2011

una parola è poca e due sono troppe: Pasta madre day

Commenti

  1. cara Annalisa,ho seguito la ricetta del tuo libro ma non ho aggiunto la farina di segale perché non l'ho trovata. Vorrei capire se è per questo che non mi è riuscita la ricetta. E, ancora, mi indicheresti come posso sostituire eventualmente la farina di segale. Certa di una tua risposta ti auguro buon lavoro, Maria da Lamezia Terme (CZ)

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  2. cara maria,
    in che senso non ti è riuscita la ricetta? in fondo si tratta di far andare a male un miscuglio di acqua e farina. il rischio maggiore è quello di fermarsi troppo presto. il fatto di non avere la farina di segale non è un problema, puoi usare anche solo farina di frumento. raccontami, raccontami, muoio di curiosità!

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